diashow
Markku Silvennoinen | Tietokirjailija

Muualla verkossa

Jaa eteenpäin

Tapahtumakalenteri

Ma Ti Ke To Pe La Su
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
Tietotori

Ravintoloilla on eroa

Tarkkaavainen asiakas huomaa ravintoloiden toiminnassa monenlaisia eroja. Vaikka ruoka olisi suunnilleen samantasoista, palvelukulttuuri ja asiakaspalvelu erottavat jyvät akanoista.

Esimiestoiminta, henkilökunnan keskinäiset välit, välittömyys ja toinen toistensa auttaminen ja arvostava vuorovaikutus vaikuttavat asiakkaan kokemukseen palvelun laadusta. Niinkin pieni asia, kuin että tarjoilija käy kysymässä kesken ruokailun, miltä ruoka maistuu ja onko asiakkaalla jotakin toivomuksia, osoittaa asiakkaasta välittämistä. Valitettavasti tämä ei ole kaikissa ravintoloissa arkipäivää. Olen törmännyt siihenkin, ettei edes maksettaessa kysytä, mitä mieltä olin aateriasta. Johtopäätöskin on selvä, ei enää uudelleen tähän paikkaan.

Onneksi myönteiset kokemukset jäävät mieleen ja saavat palaamaan uudelleen ravintolaan. Viime aikoina olen käynyt uudelleen esimerkiksi Kaarnassa Forumissa ja Memphisissä Kampin kauppakeskuksessa. Kummassakin henkilökunta osaa asiansa. Asiakas kokee olevansa asiakas. Eilen juttelin Memphisissä tarjoilijan kanssa asiasta ja kiitin häntä hyvästä asiakaspalvelusta. Otin pelkästään oluen, mutta palvelu pelasi: tarjoilija kävi kysymässä, halusinko lisää.

Yhtä tärkeää kuin odottaa hyvää palvelua on muistaa kiittää sellaista saatuaan. Tuskin kukaan meistä sanoo, että nyt on saanut jo kyllästymiseen asti kiitosta.

Uutiset Espoo.fi

Kaupunginhallituksen päätöksiä 17.6.2019

Kaupunginhallitus hyväksyi äänin 13-2 Tapiolan urheilupuiston jalkapallostadionin muodostaman hankekokonaisuuden...

Lue lisää »

Palvelutori palvelee kesällä pienin poikkeuksin

​Ison Omenan palvelutori on suljettu juhannusaattona, perjantaina 21.6.2019 ja juhannuspäivänä, lauantaina...

Lue lisää »

Uutiset Harvard Business School

Cure All

Lue lisää »

What is a gig economy and how to navigate it?

Lue lisää »

Cheryl Richardsonin blogi

A trip down memory lane

I’m excited to let you know that our next “Self Care by the Sea” retreat in October is now open for...

Lue lisää »

Thoughts on growing up

It’s been the most perfect spring weekend here in the Northeast.  The sun is shining, the birds are singing, and...

Lue lisää »