diashow
Markku Silvennoinen | Tietokirjailija

Muualla verkossa

Jaa eteenpäin

Tapahtumakalenteri

Ma Ti Ke To Pe La Su
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            
Tietotori

Ravintoloilla on eroa

Tarkkaavainen asiakas huomaa ravintoloiden toiminnassa monenlaisia eroja. Vaikka ruoka olisi suunnilleen samantasoista, palvelukulttuuri ja asiakaspalvelu erottavat jyvät akanoista.

Esimiestoiminta, henkilökunnan keskinäiset välit, välittömyys ja toinen toistensa auttaminen ja arvostava vuorovaikutus vaikuttavat asiakkaan kokemukseen palvelun laadusta. Niinkin pieni asia, kuin että tarjoilija käy kysymässä kesken ruokailun, miltä ruoka maistuu ja onko asiakkaalla jotakin toivomuksia, osoittaa asiakkaasta välittämistä. Valitettavasti tämä ei ole kaikissa ravintoloissa arkipäivää. Olen törmännyt siihenkin, ettei edes maksettaessa kysytä, mitä mieltä olin aateriasta. Johtopäätöskin on selvä, ei enää uudelleen tähän paikkaan.

Onneksi myönteiset kokemukset jäävät mieleen ja saavat palaamaan uudelleen ravintolaan. Viime aikoina olen käynyt uudelleen esimerkiksi Kaarnassa Forumissa ja Memphisissä Kampin kauppakeskuksessa. Kummassakin henkilökunta osaa asiansa. Asiakas kokee olevansa asiakas. Eilen juttelin Memphisissä tarjoilijan kanssa asiasta ja kiitin häntä hyvästä asiakaspalvelusta. Otin pelkästään oluen, mutta palvelu pelasi: tarjoilija kävi kysymässä, halusinko lisää.

Yhtä tärkeää kuin odottaa hyvää palvelua on muistaa kiittää sellaista saatuaan. Tuskin kukaan meistä sanoo, että nyt on saanut jo kyllästymiseen asti kiitosta.

Uutiset Espoo.fi

Merkittävä ilmastoteko Espoon energiatuotantoon: Datakeskukselle suunnitteluvaraus

Kaupunginhallituksen elinkeinojaosto päätti varata Fortum Power and Heat Oy:lle alueen Högnäsin Hepokorvesta...

Lue lisää »

Uusi kutsukyytipalvelu on käynnistynyt Espoossa

HSL on aloittanut yhteistyössä IdeaLab-kilpailun toisen voittajan ViaVanin kanssa uuden kutsukyytipalvelun, joka...

Lue lisää »

Uutiset Harvard Business School

One Argument for Radical Income Transparency

Lue lisää »

Crowd Sourcing Is Helping Hollywood Reduce the Risk of Movie-Making

Lue lisää »

Cheryl Richardsonin blogi

Are you setting yourself up for regrets?

Over the next few weeks, I’m introducing you to my latest book, Waking Up in Winter: In Search of What Really Matters...

Lue lisää »

Entering the autumn season of life

As the summer winds down here in the States and fall beckons, I’ve decided to share the beginning entries of Waking...

Lue lisää »